做法：
1，准备好猪皮清洗干净切成小块冷水下锅，焯水8分钟炒软捞出过一下凉水
2，焯水后的猪皮刮去油脂以及猪皮表面残留的猪毛
3，切成小细条放入碗中加入两小勺食盐用手抓拌揉搓，揉至3分钟使食盐融化，加入温水清洗3遍左右，清洗至水清澈为止。
4，起锅冷水下入猪皮，加入3倍的水，加入姜片葱段，一小勺食盐，大火烧开转小火煮15分钟
5，时间到关火挑出姜片和葱结
6，倒入暖水瓶中盖上盖子焖7个小时左右
7，7个小时候倒出猪皮和汤汁，自然冷却定型
8，非常晶莹透亮的皮冻就做好了，只需五步不蒸不熬轻松搞定
9，切开我们看一下晶莹透亮非常的筋道
