瘦肉粥是最营养简单的一道菜品，制作原料主要有猪瘦肉、大米、番茄等。能起到和胃补脾，润燥养肺的功效，经常食用可促进婴儿智力的提高。
要准备的食材:
大米，猪瘦肉，番茄，生姜，小葱。盐，鸡精，生抽，食用油，料酒
制作流程:
① 大米清洗干净，加入适量水大火烧开，放入姜片番茄(等开了把番茄皮挑出来)，米稍微煮烂放入瘦肉，后面小火慢慢熬
② 提前将瘦肉洗净，切肉丝或片，放入碗中，加几片姜、生抽，食用油，一小茶勺料酒
③ 番茄煮烂，放入肉丝，轻轻用筷子拌开即可
④ 煮至肉烂粥稠，放适量盐，鸡精稍微煮一下就可以了
美味酸酸的瘦肉粥就完成了，出锅后放点葱花，美味可口
